En la búsqueda de alternativas para cocinar de manera eficiente y saludable, las parrillas eléctricas de inducción se han convertido en una opción cada vez más popular. Estos electrodomésticos modernos ofrecen una forma innovadora de cocinar alimentos, utilizando tecnología de vanguardia para obtener resultados deliciosos y ahorrar tiempo en la cocina. En este artículo, exploraremos las ventajas de las parrillas eléctricas, los diferentes modelos disponibles en el mercado y las deliciosas recetas que se pueden preparar con ellas.
¿Qué es una parrilla eléctrica de inducción?
Las parrillas eléctricas de inducción funcionan mediante la generación de un campo electromagnético que calienta directamente el recipiente de cocción. Estas parrillas cuentan con una superficie de vidrio o cerámica resistente al calor, debajo de la cual se encuentra una bobina de cobre. Cuando el recipiente de material ferroso, como hierro o acero inoxidable, entra en contacto con la superficie de la parrilla, se activa el campo electromagnético, generando calor y calentando los alimentos.
Una de las principales ventajas de las parrillas eléctricas de inducción es su seguridad. Estas parrillas no se activan hasta que el recipiente de cocción entra en contacto con la superficie, lo que evita accidentes y quemaduras. Además, la cocción de los alimentos es más rápida en comparación con las parrillas a gas, ya que utilizan un mayor porcentaje de la energía suministrada.
Otra ventaja de las parrillas eléctricas es su facilidad de limpieza. Al no utilizar combustibles como el gas, no hay posibilidad de fugas y manchas difíciles de limpiar. Además, la superficie de vidrio o cerámica es fácil de limpiar con una solución jabonosa.
Por otro lado, las parrillas eléctricas también tienen algunas desventajas a tener en cuenta. Si hay cortes de electricidad, no se podrá cocinar, ya que estas parrillas funcionan con luz. Además, el costo de instalación puede ser alto y el uso de la parrilla puede elevar el consumo de energía eléctrica y, por lo tanto, el precio.
Modelos de parrillas eléctricas de inducción
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó un estudio de calidad en el cual analizó 8 modelos de parrillas eléctricas de inducción de diferentes marcas. Estas parrillas se dividieron en dos categorías según su voltaje: hasta 127 V y de 220 V. A continuación, presentamos los resultados del estudio:
Parrillas eléctricas de hasta 127 V
En la evaluación general de las parrillas de 127 V, ninguna marca obtuvo la categoría de excelente. Sin embargo, las marcas Supra y Avera destacaron por encima de las demás. La parrilla de Supra cuenta con 4 quemadores, mientras que la de Avera solo tiene uno, lo que explica la diferencia de precio entre ambas.
- Marca: Supra
- Modelo: 4Q-IN
- Número de quemadores: 4
- Precio: $9,899
- Eficiencia térmica promedio: 70.9%
- Consumo de energía eléctrica promedio: 2346 Wh
- Marca: Avera
- Modelo: PIV1
- Número de quemadores: 1
- Precio: $1,799
- Eficiencia térmica promedio: 61%
- Consumo de energía eléctrica promedio: 2109 Wh
Otras parrillas que fueron calificadas como buenas en esta categoría son:
- Marca: Avera
- Modelo: PIV2
- Número de quemadores: 2
- Precio: $4,799
- Eficiencia térmica promedio: 68%
- Consumo de energía eléctrica promedio: 2441 Wh
- Marca: Adir
- Modelo: 1307
- Número de quemadores: 1
- Precio: $1,345
- Eficiencia térmica promedio: 61%
- Consumo de energía eléctrica promedio: 2466 Wh
- Marca: Supra
- Modelo: 2Q-IN
- Número de quemadores: 2
- Precio: $4,399
- Eficiencia térmica promedio: 66%
- Consumo de energía eléctrica promedio: 2401 Wh
Las parrillas Avera y Supra son muy similares en términos de eficiencia térmica y consumo de energía, pero varían en precio. Avera es ligeramente más costosa que Supra, pero ambas ofrecen buenas opciones para cocinar de manera eficiente.
Parrillas eléctricas de hasta 220 V
Las parrillas de 220 V suelen ser más costosas que las de 127 V, pero ofrecen una mayor eficiencia térmica. En este estudio, los modelos de la marca Teka obtuvieron la categoría de excelente, diferenciándose principalmente en el número de quemadores y el precio.
- Marca: Teka
- Modelo: IZC 64010 MSS BK
- Número de quemadores: 4
- Precio: $14,772
- Eficiencia térmica promedio: 79%
- Consumo de energía eléctrica promedio: 2114 Wh
- Marca: Teka
- Modelo: EFX 32300 IH
- Número de quemadores: 2
- Precio: $12,424
- Eficiencia térmica promedio: 79%
- Consumo de energía eléctrica promedio: 2138 Wh
Otro modelo destacado en esta categoría es el de la marca Whirlpool. Aunque no obtuvo la categoría de excelente, ofrece una evaluación general muy buena. Esta parrilla cuenta con la función de combinar dos zonas de cocción a la misma potencia para cocinar ollas grandes.
- Marca: Whirlpool
- Modelo: ACM708NE
- Número de quemadores: 4
- Precio: $22,999
- Eficiencia térmica promedio: 70%
- Consumo de energía eléctrica promedio: 2268 Wh
Tener en cuenta que el precio más elevado no siempre significa la mejor opción. Cada modelo de parrilla tiene sus propias características y precio, por lo que es recomendable evaluar tus necesidades y presupuesto antes de realizar una compra.
Recetas para cocinar en una parrilla eléctrica
Una vez que hayas elegido la parrilla eléctrica de inducción que mejor se adapte a tus necesidades, puedes comenzar a disfrutar de deliciosas recetas. Estas parrillas ofrecen una amplia variedad de opciones de cocción, desde carnes y pescados hasta verduras y postres. A continuación, te presentamos algunas ideas de recetas que puedes preparar en una parrilla eléctrica:
Carne y filetes
Las parrillas eléctricas son ideales para cocinar carnes y filetes jugosos y sabrosos. Puedes utilizar cualquier tipo de carne, como ternera, cerdo, cordero, pollo o pavo. La carne se cocinará rápidamente y quedará dorada por fuera y jugosa por dentro. Puedes marinar la carne con especias antes de cocinarla o simplemente cocinarla al natural para disfrutar de su sabor original. Recuerda colocar el recipiente justo en el quemador para que sea detectado y caliente adecuadamente tus alimentos.
Pescado y marisco
El pescado se cocina de manera rápida y sencilla en una parrilla eléctrica. Puedes utilizar filetes de salmón, atún, lenguado, merluza o cualquier otro pescado de tu elección. Es importante elegir pescados grasos con carne densa para garantizar la jugosidad del plato. Puedes marinar el pescado o agregar aceite adicional para obtener mejores resultados. También puedes cocinar mariscos como gambas, calamares, sepia, mejillones, almejas y vieiras.
Verduras, setas y frutas
Las verduras son una excelente opción para cocinar en una parrilla eléctrica. Puedes utilizar calabacín, berenjena, pimientos, tomates, maíz, espárragos, brócoli, boniato y cualquier otra verdura de tu elección. Las verduras se cocinarán rápidamente y quedarán jugosas y crujientes por dentro. También puedes cocinar setas y champiñones para agregar más sabor a tus platos. Incluso puedes asar frutas como manzanas, peras o piñas para preparar postres deliciosos.
Hamburguesas y bocadillos
Las parrillas eléctricas también son ideales para preparar hamburguesas y bocadillos calientes. Puedes utilizar pan o pan tostado, pan de pita o pan de hamburguesa y agregar tus ingredientes favoritos, como queso, verduras, salchichas o jamón. Los bocadillos se cocinarán rápidamente y quedarán crujientes por fuera y jugosos por dentro. También puedes experimentar con diferentes ingredientes y preparar platos más elaborados, como pizzas, tortitas o tartas de queso.
Recomendaciones para el uso de una parrilla eléctrica
Para asegurar el uso adecuado de una parrilla eléctrica, es importante seguir algunas recomendaciones:
- Comprar en tiendas especializadas y solicitar el sello de garantía.
- Revisar que la parrilla esté completa y venga con todas sus piezas.
- Verificar que la instalación eléctrica sea adecuada para las características de la parrilla.
- No limpiar la parrilla mientras esté encendida.
- Limpiar la superficie con una solución jabonosa.
- No dejar objetos pesados sobre la parrilla.
- No tocar la superficie después de usarla, ya que puede permanecer caliente por unos minutos.
- Mantener la parrilla fuera del alcance de los niños.
Finalmente, cuando la parrilla haya llegado al final de su vida útil, es importante llevarla a un centro de reciclaje gratuito para contribuir al cuidado del medio ambiente.
Las parrillas eléctricas de inducción son una excelente opción para cocinar de manera eficiente y saludable. Con una amplia variedad de modelos disponibles en el mercado, es posible encontrar la parrilla que mejor se adapte a tus necesidades y presupuesto. Además, las deliciosas recetas que se pueden preparar en una parrilla eléctrica te permitirán disfrutar de comidas sabrosas y saludables en poco tiempo. ¡No esperes más y las ventajas de una parrilla inteligente!
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